西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   从超市买的牛上脑350g。或者用牛腩。

2. 第2步.

   将牛肉切块，要切得大一点，焯水后会缩水。

3. 第3步.

   冷水入锅，加入少许姜片和料酒。大火烧开，待牛肉表面断生即可关火。牛肉捞起备用。

4. 第4步.

   焯牛肉期间，可准备其他辅料。

5. 第5步.

   将圆葱切成见方小块。

6. 第6步.

   西红柿去皮，切小块。

7. 第7步.

   锅内加少量油，中火，葱姜入锅翻炒几下，放入圆葱翻炒，直至圆葱断生，加入西红柿，大火翻炒。

8. 第8步.

   炒到西红柿出少许汁后，加入牛肉翻炒几下，关火。

9. 第9步.

   炖使用玻璃锅炖的，把食材全部倒入玻璃锅中。

10. 第10步.

    加5ml水。加入糖，生抽，盐。

11. 第11步.

    这次做尝试使用了黑胡椒。嘿嘿

12. 第12步.

    入灶，大火烧开，文火慢炖。

13. 第13步.

    半小时后，开锅。哇，好吃哭了！开吃！