喜欢滇式点心,小饼。但无奈下厨房菜谱太少。这个玫瑰酥口感近似凤梨酥,但没有凤梨酥馅甜腻。玫瑰馅滇味点心的代表
将黄油和白油一起打发至体积增大提起成絮状,然后放入白糖继续打发至颜色发白
放入鸡蛋,继续打发
加入面粉,盐搅拌均匀。按喜欢的量包入玫瑰馅。放入喜欢的模子内压出形状撒上松仁放入烤箱
上火170℃下火160℃烤15分钟
玫瑰酱是买的成品,太甜,需要自己加入适量炒熟糯米粉和黄油攒成小球方便包入。此方子皮不包馅口感酥脆入曲奇