我自己乱做的，别学我啊各位。
热锅在放油，油热，煎鱼（一手头一手尾放入，锅微斜，鱼头、鱼尾多煎），鱼煎至黄。用锅铲把鱼移动到一侧，另一侧爆姜和葱条，在爆辣椒。爆香后放入料酒，香后放入酱油。加入少量水，小火蒸一会，调大火收汁，洒葱花。出锅。
可以吃了
