先把紫薯煮熟,然后用勺子碾成泥。
再把糯米粉用水和一下,弄成饺子皮的形状,把紫薯包在糯米皮里。
然后把紫薯糯米糍放锅上蒸即可,最后沾上椰蓉,就大功告成了。
包紫薯时可能不太容易包,要时刻捏一捏,还有蒸熟后立刻沾上椰蓉。