芹菜猪肉馅烤饺

芹菜猪肉馅烤饺的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好主料：猪肉（肥瘦最好是三比一的比例这样口感比较松），芹菜（我喜欢把芹菜叶子也一起切进去，这样比较香），鸡蛋，在馅料里面敲一个鸡蛋过去，口感更细腻。

2. 第2步.

   把芹菜和猪肉剁碎，再放入鸡蛋，搅拌。

3. 第3步.

   然后再依次放入料酒，盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油，一勺猪油（没有也可以不放），朝着一个方向搅拌均匀。

4. 第4步.

   很重要的一步哦：把葱姜蒜捣碎，再倒入小半碗热水，泡一下，把汁水倒进馅料（切记水不要太多，不然馅料太水不好包），这样做去腥又不会吃到馅料里面得葱姜蒜。

5. 第5步.

   一切准备就绪，可以开始包饺子啦（饺子皮我是买来的）。

6. 第6步.

   饺子包好啦，等待下锅

7. 第7步.

   把锅烧热，倒入油，马上关小火，放入饺子，倒入温水，没过饺子的三分之二，盖上盖子，转中火，把水烧干，就可以起锅了。

8. 第8步.

   调料：醋加酱油，美味开动。