红秋葵尖椒炒鸡蛋

红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法
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红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法说明

秋葵的营养价值很高,红秋葵还有对胃炎、胃溃疡等疾病的治疗作用,是很好的养生菜。

红秋葵尖椒炒鸡蛋的食材和调料

红秋葵250g
鸡蛋4个
尖椒3个
3克
昆布盐少量
蛤晶0.5g
植物油适量
2瓣

红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第1步

    秋葵洗净,盐开水焯一下

  2. 第2步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第2步

    将秋葵切小段,尖椒切小块,鸡蛋打散加少许昆布盐调味

  3. 第3步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第3步

    先摊鸡蛋,然后盛出待用

  4. 第4步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第4步

    油锅烧热加入蒜末和尖叫,炒至断生

  5. 第5步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第5步

    加入焯好的秋葵,翻炒片刻,并加入盐调味

  6. 第6步.红秋葵尖椒炒鸡蛋的做法步骤 第6步

    最后加入鸡蛋翻炒,出锅前加入蛤晶提鲜

小贴士

秋葵整根焯水是为了去掉秋葵表皮的毛毛

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