酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清 蛋黄，备用。蛋清可直接置于便于打发的容器中，便于后续打发。

2. 第2步.

   面糊制作:酸奶180g+色拉油20g+100g低筋面粉 分步骤混合均匀。然后分两次加入蛋黄 搅拌至细腻光滑面糊，可用搅拌器完成

3. 第3步.

   打发蛋清:分三次加入75g糖粉和几滴柠檬汁打发至不流动状态

4. 第4步.

   入模，并向烤盘中加入半小碗水，约150g，水烤干后无需后续添加。

5. 第5步.

   烤箱160度上下火，预热后，置于倒数第二层，烤制60分钟即可