
可以嚼到芝麻粒,很香很好吃
一次做2个
| 蛋黄 | 7个(8个) |
| 细砂糖(蛋黄) | 10g(11g) |
| 玉米油 | 70克(80g) |
| 牛奶 | 70g(80g) |
| 黑芝麻粉 | 43g(50g) |
| 低筋粉 | 85g(100g) |
| #蛋白霜 | |
| 蛋白 | 7个(8g) |
| 细砂糖(蛋白) | 55g(63g) |
| #烤箱160度60分钟 |
按顺序加入,搅拌,混合均匀。
芝麻粉先加入完全混合均匀 再分次筛入面粉
蛋白霜认真打发,分三次加入糖。打完后预热烤箱,170度。 1/3蛋白霜加入蛋黄糊,再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜。

放在底层,让底部温度高一些 组织比较细腻,可以吃到芝麻