番茄鸡蛋汤面

番茄鸡蛋汤面的做法
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番茄鸡蛋汤面的做法说明

是我一个好姐们儿的菜谱,每次吃都能想起北京上大学刚毕业的那段时光,虽然没钱,但很快乐。

番茄鸡蛋汤面的食材和调料

西红柿2个
鸡蛋3个
适量
适量
适量
青椒适量
鲜面条400g
适量

番茄鸡蛋汤面的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加一丢丢水和盐打散,番茄切小块,青椒随意切,葱切大葱花,烧一壶开水,鲜面条400g煮出来会发大够两个成人吃。

  2. 第2步.

    热锅放油,倒入蛋液,用筷子来回划散,鸡蛋刚刚从液态凝成小块就可以盛出来备用。

  3. 第3步.

    不用刷锅,放油,下葱花煸一小会,下番茄中火煸出番茄汁,加入上一步炒好的鸡蛋翻炒片刻,加入青椒翻炒片刻,加多一些盐和鸡精,因为后边要加开水会冲淡滋味,翻炒片刻。加热水,水量根据个人需求,喜欢汤多就多加,但别太多不然没滋味。

  4. 第4步.番茄鸡蛋汤面的做法步骤 第4步

    开锅之后加面条,煮熟,尝一下咸淡再添加盐,完成✅味道如何?我只能说非常鲜美非常棒!而且很快手,当你不知道做啥的时候做它就好。

小贴士

1.炒的时候加盐和鸡精要稍多一些,之后加水会冲淡滋味。
2.面煮的程度根据自己喜好
3.蛋液里加水是为了鸡蛋更嫩

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