开海了,花蟹很肥美,很新鲜。最原汁原味的做法是用葱姜爆炒,今天就来做一把。
第一步,清洗新鲜花蟹;
第二步,清洗配菜及调味料
第三步,热锅凉油,放入姜片葱花爆香,倒入花蟹翻炒,按量倒入料酒及生抽,加适量热水焖一下,最后放入香菜
第四步,等水收干,出锅