白贝番茄肥牛煲

白贝番茄肥牛煲的做法步骤

1. 第1步.

   白贝洗干净备用，洋葱切丝备用。

2. 第2步.

   适量水，加入姜片，一勺料酒，一滴香油，水烧开，加入白贝，白贝开嘴捞起，汤过滤，留净汤。

3. 第3步.

   番茄切块加入汤，滚开后转慢火细熬，番茄皮捞出去掉，熬至汤浓稠，可加入一两勺番茄酱，味道更鲜甜。

4. 第4步.

   另起一锅，加入少许油，油热后加入洋葱丝爆炒，洋葱快熟时加入肥牛，适量酱油，一勺沙茶酱。肥牛炒熟即可装盘备用。

5. 第5步.

   番茄浓汤加入金针菇，鲜菇，菇熟后加入洋葱肥牛和白贝，慢火煲10分钟就可以开吃了。