宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   花生烤箱150度烤15分钟，或者小火炒熟，去皮。

2. 第2步.

   鸡肉切丁，放入腌肉料，抓匀，腌10分钟。

3. 第3步.

   腌肉的时间，把葱切段，姜切沫，蒜切片，辣椒切段，把酱汁调好。

4. 第4步.

   锅放油放入腌好的鸡肉，翻炒，盛出。

5. 第5步.

   锅内留底油，放入花椒粒，炒出香味，花椒铲出。

6. 第6步.

   放入辣椒，郫县豆豉，姜片，蒜片，姜末，翻炒。

7. 第7步.

   然后放入葱段，过油的鸡丁继续翻炒。

8. 第8步.

   放入酱汁，继续…

9. 第9步.

   放水淀粉，收汁，装盘。