麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼

麻薯（紫米、玫瑰花、蛋黄）酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮的材料混合均匀，刚烧开的开水直接倒进去，筷子快速搅拌，然后用手揉均匀成光滑面团！

2. 第2步.

   用保鲜膜包好醒一会儿，这个功夫我们来处理油酥！

3. 第3步.

   将油酥材料混合，刚开始会很散，要一直用手抓，大概二三十下的样子就成团了，放冰箱冷藏十分钟拿出来分割成十等份！

4. 第4步.

   同样水油皮也十等份！

5. 第5步.

   将油酥包在水油皮内滚圆！

6. 第6步.

   搞成舌状长条！

7. 第7步.

   像这样卷起来静置十分钟！

8. 第8步.

   再压扁擀开！

9. 第9步.

   再卷起来，静置十分钟！

10. 第10步.

    压扁，擀开成园，再包入馅料！

11. 第11步.

    整形后按扁，用锋利的刀割上三刀，涂抹一层蛋液，撒上芝麻，预热烤箱1 80度中层，30分钟！就👌🏻了！

12. 第12步.

    馅料都差不多，紫米隔夜泡好按煮饭键煮好拌入白糖（要稍甜一些好吃），豆沙也是隔夜红豆泡好煮熟用料理机打碎成细腻豆沙用平底锅炒好，玫瑰花酱是网上买的，用炒熟的中粉和猪油拌均匀即可！麻薯层就是材料直接拌匀上火蒸至凝固再用手把黄油均匀揉入即可！