
布朗尼是一款重油巧克力蛋糕,口感介于曲奇和蛋糕之间,非常香醇浓厚

首先把屋诺模具套上油纸

准备这种巴旦木杏仁,放入料理机中

也可以放入塑料袋中,用擀面杖敲碎

黄油融化

加入糖和盐搅匀

加入一只中等大小的鸡蛋

巧克力我选的是法芙娜64%的,非常浓郁适合做这款蛋糕,隔水融化巧克力

加入黄油糊中

搅匀

筛入可可粉和面粉

搅拌均匀

倒入杏仁碎

搅匀

装入裱花袋内

挤均匀些,不需要太厚,布朗尼大约3公分左右最合适,不需要满膜

风炉170度约18分钟,普通烤箱,180度约18-20分钟,具体状态是表面结皮即可。

架子上凉透

非常好吃

巧克力香味浓郁

这款屋诺小土司模具非常适合做这款蛋糕

成品