做山楂糕失败，成了山楂酱。雪柜里朋友送的自家青木瓜，本想做泰式木瓜沙拉，奈何没甜辣酱，糖前两天做山楂糕也用光了。失败的山楂糕变成美味的山楂酱。突然想可以用山楂酱来腌制，也是酸甜口。出品意外的爽口美味。
青木瓜削皮去籽用擦丝器擦丝
山楂酱准备（新鲜山楂去籽去蒂加糖熬煮）
将山楂酱加入木瓜丝中拌均匀，因为酱比较稠，可以加入少许凉白开。尝试味道，看酸甜需要再加入一点点白醋和糖。
木瓜最好青点，这样比较爽脆。广东菜五柳蛋中的木瓜丝就是酸甜可口爽脆美味。拌好的木瓜丝冰过更适合夏天，我的因为木瓜本身冰柜里拿出来的就不再回冰了。