红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，划上纹路，准备好生姜，辣椒和葱花

2. 第2步.

   热锅下油，油烧冒烟后放入鲫鱼，大概一分钟左右

3. 第3步.

   翻面，加入生姜和辣椒放油锅里炸一下，切记，烧鱼一定不要还没煎鱼就先炸生姜和辣椒，这样鱼会比较腥，鱼煎好了再炸生煎就不会腥了

4. 第4步.

   加入盐、醋、酱油、黄酒煎一分钟左右

5. 第5步.

   翻面，这样上面这面也充分的吸收了酱油、醋、还有黄酒在里面

6. 第6步.

   加适量水

7. 第7步.

   大火烧开，中小火煮

8. 第8步.

   看汤汁差不多浓稠的时候撒上葱花，将锅里的鱼汤用锅铲撒一点在葱花上面即可，如果装盘可以省略浇汤汁这一步，直接把鱼装盘里，最后把锅里汤汁直接撒在鱼上面即可

9. 第9步.

   成品这样

10. 第10步.

    因为先生在店里看店，所以做好我就直接用饭盒装上了