赶集时，总感觉菜好又便宜，这次又把小白菜和青菜买了不少，眼看就要发蔫了。加点洋葱做成煎饼好吃的很。
拌面糊 面粉过罗后，分次加入水中，每加一次面粉，都要搅拌到没有疙瘩再次加入面粉。 加入所有面粉后，同样方向再搅拌200次，放置半小时以上备用。
菜洗净后，菜的杆茎和菜叶切开，分别焯水，并过凉水。 切碎青菜和洋葱，加入面糊中。
材料展示，馒头就无视吧
搅拌所有材料
电饼铛抹油，导入面糊，刮板快速滑动成圆形，因为有菜比较厚，流动性不好，难成圆形。
翻面
1：和普通煎饼相比，同样一勺面糊，倒入锅内，流动性不好，用刮板几乎划不动，厚度增加，熟的更慢，不要心急。
2：没有杀水这个步骤，不知道杀水了会怎样，有经验的朋友交流下。