大煮素鸡

大煮素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   素鸡切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段

2. 第2步.

   热锅冷油，中火，把切好的素鸡厚片放入锅中，两面煎至金黄，盛出

3. 第3步.

   锅中放入姜片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素鸡

4. 第4步.

   放入生抽，老抽，料酒，一勺糖，两大碗水，没过素鸡

5. 第5步.

   中火煮至汤汁收至一半，大火收汁，即可上桌