小烹咸鱼干

小烹咸鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   购买咸鱼干的时候要看看颜色和闻闻味道，再一个就是观察下湿度。以免买到发臭的

2. 第2步.

   咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉

3. 第3步.

   配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

4. 第4步.

   蒜苗增加香味和调节口感，，清洗干净切成小段

5. 第5步.

   锅热油爆干姜片，再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦

6. 第6步.

   再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香

7. 第7步.

   倒入一碗水并加入生抽和味精，烹煮至即将收汁

8. 第8步.

   再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅

9. 第9步.

   一个非常适合就粥下饭的家常小菜就完成了

10. 第10步.

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11. 第11步.

    咸香好下粥

12. 第12步.

    有嚼劲口感香