葡式蛋挞(烤箱版)

葡式蛋挞(烤箱版)的做法
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葡式蛋挞(烤箱版)的做法说明

孩子很喜欢吃蛋挞,但总觉着外面的蛋挞不是太甜,就是“香味”太浓郁。于是自己动手做起来,不仅吃的放心,甜度可以自己调节,而且想吃就能立马吃到热乎乎刚出炉的蛋挞,这个全蛋版的方子非常简单易成功,吃货们,做起来吧😄

葡式蛋挞(烤箱版)的食材和调料

鲜奶100克
奶油70克
细砂糖30克
鸡蛋2个
蛋挞托10个

葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤 第1步

    将冷藏过的鲜奶倒入大碗中,加入细砂糖和两个全蛋,用手动打蛋器慢慢的搅匀,再加入奶油,再次搅匀。 将混合液用细一些的过滤网过滤1-2遍(目的是为了减少气泡,让蛋挞口感更细腻)。 最后将过滤后的混合液倒入蛋挞托(我是买的现成的蛋挞托,图方便,也可以自己做),切记倒8-9分满即可,不能太满!!!

  2. 第2步.葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤 第2步

    烤箱200度预热5分钟,再将蛋挞放入,大烤箱200度30分钟。各自烤箱脾气不同,到最后五分钟观察颜色,蛋挞发亮黄色,蛋挞心的表皮有一点点焦色,不能太黑。即可出炉!

  3. 第3步.葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤 第3步

    这么多材料刚好做10个蛋挞

  4. 第4步.葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤 第4步

    趁热开吃!

  5. 第5步.葡式蛋挞(烤箱版)的做法步骤 第5步

    小朋友一口气吃了三个,不拦着还准备继续吃😊

小贴士

要想不仅味道好,卖相也好的话,一定记得不能倒太满,烤出来的颜色以表示有焦糖色为佳。

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