香菇虾仁鸡蛋羹

香菇虾仁鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡水，泡软。 两只蛋，大概到1/2杯左右

2. 第2步.

   加入温水至1 2/3杯处，如果鸡蛋小点那就加少一点水。

3. 第3步.

   装进烤碗，大概8-9分满，

4. 第4步.

   加进切小的香菇，再加进切粒的虾仁，虾仁粒可剩一半不加，备着等下鸡蛋半熟的时候加。

5. 第5步.

   水烧开后，盖上盖子或保鲜膜，中火蒸7分钟左右，半熟状态，再加进另一半虾仁。 (因为一开始加进虾仁会全沉底下，所以留一半，鸡蛋半熟时再加，那就会均匀）

6. 第6步.

   大火蒸10分钟左右，关火，留在锅里5分钟后才拿出。 放点葱花点缀。 味淡可再加一点点酱油。 Enjoy !