猪肉茴香饺子

猪肉茴香饺子的做法步骤

1. 第1步.

   和面，往面粉加入凉开水，慢慢加，面粉混成棉絮状，没有干面粉即可用手揉，揉面时要用力，揉都面光盆光手光，面团表面光滑即可，盖上盖子醒面半个小时以上。

2. 第2步.

   猪肉(3分肥7分瘦)用绞肉机绞成肉末，放入盆中加入盐、鸡精、生抽、花椒面、姜末、葱末、鸡蛋打散加入后充分搅拌均匀，腌制入味，茴香切成小粒，倒入肉馅中搅拌，放入食用油和香油充分搅拌即可

3. 第3步.

   取面团揉面，将面团分成3块，取其中一块切开，揉成长条状，切成一个个小剂子，放入干面粉防止粘连，用擀面杖擀成圆形即可

4. 第4步.

   取饺子皮一张，放入馅料包饺子喽

5. 第5步.

   包好的饺子，包的不是很好看大家不要嫌弃，包好的饺子除了水煮，丁丁还喜欢蒸着吃，或者做成煎饺