红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加20-30克水化开

2. 第2步.

   酵母用温水化开

3. 第3步.

   面粉泡打粉酵母水及水和糖水混合，用力揉成光滑，至少15分钟

4. 第4步.

   室温30分钟左右，我是放在冰箱上，有点热，或者水加热40度左右发酵

5. 第5步.

   在发酵好的面团继续揉，撒点干面，排气，分成大小随意小剂子，再醒20分钟

6. 第6步.

   蒸8分钟，过5分钟开盖