【自创】酱香五彩大拌面

【自创】酱香五彩大拌面的做法
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【自创】酱香五彩大拌面的做法说明

跟老爹学的大拌面,就地取材,有啥炒啥。

【自创】酱香五彩大拌面的食材和调料

鸡蛋1只
黄瓜1只
胡萝卜半根
半个
麻椒1个
猪肉200g
豆瓣酱1大勺
白酒1勺
白醋小半勺
酱油1勺
300g

【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤

  1. 第1步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第1步

    准备好食材洗净

  2. 第2步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第2步

    将食材切丁 鸡蛋打成蛋液,先行炒出

  3. 第3步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第3步

    一小撮洋葱爆锅,猪肉丁下锅,倒入白酒、一点点白醋、酱油,炒熟。 倒入豆瓣酱,胡萝卜下锅, 喜欢软点的胡萝卜的可稍添点开水轻炖三分钟。 再一次倒入洋葱、麻椒、黄瓜、炒好的鸡蛋。 炒熟出锅。

  4. 第4步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第4步

    和面,自制手擀面

  5. 第5步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第5步

    煮好过凉水

  6. 第6步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第6步

    出炉

  7. 第7步.【自创】酱香五彩大拌面的做法步骤 第7步

    叮~

小贴士

酱的口味比平时稍稍重那么一点点点,拌起面来会刚刚好。
不用放盐和糖。

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