麻薯

麻薯的做法
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麻薯的做法说明

失败n次后总结的,记下以防忘记。(原配方来自网络)
烤箱:长帝焙man
温度:前十分钟上下火200后十分钟上160,下200
烤层:前十分钟往下第二层加倒数第二层一空烤盘,后十分钟移至空烤盘位,空烤盘移出。

麻薯的食材和调料

麻薯预拌粉200克(一包)
鸡蛋1个
黄油50克
牛奶100-110克
面粉30克
盐(用有盐黄油则不加)少许

麻薯的做法步骤

  1. 第1步.麻薯的做法步骤 第1步

    黄油用热水隔水溶化,备好所有材料

  2. 第2步.麻薯的做法步骤 第2步

    所有材料混合

  3. 第3步.麻薯的做法步骤 第3步

    带一次性手套直接和面拌均再拌约一分钟,可加黑芝麻

  4. 第4步.麻薯的做法步骤 第4步

    烤箱200度上下火,倒数第二层加个空烤盘,十分钟后(包上色),抽掉空烤盘移到第二层再烤约十分钟(底上色),上火改为160

  5. 第5步.麻薯的做法步骤 第5步

  6. 第6步.麻薯的做法步骤 第6步

  7. 第7步.麻薯的做法步骤 第7步

  8. 第8步.麻薯的做法步骤 第8步

    完全不塌。完成。

小贴士

备注:高粉可不加,其他量不变,总体数量约减少2个。

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