枣泥月饼

枣泥月饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.材料备好。 转化糖浆+枧水+花生油一起搅拌均匀。

2. 第2步.

   2.转化糖浆、枧水、花生油一起搅匀后，加入200g中筋面粉，从下往上开始搅拌、搅拌好后，放入保鲜膜，静置1个半小时！！

3. 第3步.

   3.分别 月饼皮：20g 枣泥馅：30g （18个月饼的量）.

4. 第4步.

   4.将月饼皮慢慢擀薄，把馅料放在皮上，慢慢捏紧。

5. 第5步.

   5.面团捏紧后，沾一点点面粉，放入50g月饼模具里，按压模具后脱落。

6. 第6步.

   7.一次摆到烤盘后，在月饼表面喷水。（防止月饼裂开）。 8.送入热好的烤箱，中下层，上下火，200度，定型5分钟。 9.再次取出月饼，刷蛋黄水，180度，上下火，15分钟左右即可。

7. 第7步.

   完成后，取出月饼，放入密封袋，回油两天。

8. 第8步.

   ✅.

9. 第9步.

   😄