菠萝一个,去头对切开
挖出里面的果肉,注意不要把外皮挖破,因为要留做容器
菠萝,胡萝卜,火腿肠切丁。鸡蛋一个打散。葱切成葱花。
锅烧热放油,倒入鸡蛋煎成蛋饼,捞起后,放入胡萝卜跟火腿翻炒片刻,倒入米饭,翻炒均匀,倒入煎好的蛋饼,炒散,加入适量的盐鸡精少许(按着米饭的分量放)。然后倒入菠萝粒,翻炒片刻,加入葱花,翻炒一下即可出锅。盛入挖空的菠萝容器中,一道美味的菠萝炒饭就做好了。