腌黄瓜（非常好吃的咸菜）

腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的黄瓜洗净，控干水分

2. 第2步.

   辣椒我用的是这种不辣的（1斤）

3. 第3步.

   黄瓜切段

4. 第4步.

   辣椒切段

5. 第5步.

   切好了把辣椒和黄瓜拌一拌，一层黄瓜一层盐，这样腌12~24小时

6. 第6步.

   腌好了，倒出多余的水份，准备编织袋用重物压上

7. 第7步.

   大约压10个小时左右，图上是压好的，看起来不错，没有水份了

8. 第8步.

   1：酱油煮开，白糖融化关火放凉（待用） 2：锅里放油花椒，油开关火放凉（待用）（也可以放少许芝麻）

9. 第9步.

   酱油放凉的过程中就可以准备其它的材料了👆 大蒜：切沫或者切片 姜 ：切丝或者切沫

10. 第10步.

    准备个大的容器，倒入黄瓜、姜、蒜、味精、白酒、酱油，最后倒入花椒油

11. 第11步.

    搅拌均匀，倒入容器里（小坛子或者其它容器）密封入味， 这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭😍