家人喜欢吃意大利菜，所以平时橄榄油用得也多。喜欢面包就着橄榄油及红酒醋吃。但如果橄榄油略加工，加了香料浸泡，那么美味立刻升级了。
所有香料备齐，家里如果有其他的干香料，也可以一并放入增加风味
大蒜洗干净，整个连皮拍碎
热锅加入20克橄榄油，将所有香料加入，小火煸出香味，约5分钟
加入一茶匙的海盐调味，熄火放凉
将已经放凉的橄榄油装入玻璃瓶里头保存，再加入180克橄榄油密封浸泡。橄榄油可保存数月不坏，浸泡时间久一些风味会更好
1.橄榄油可以直接沾面包吃，或者是拿来煮菜、做面包、意大利面都很棒。
2.家里头若有其他的干香调，例如百里香、罗勒等都可以加进去