[中餐厅]赵微的秘制蛋卷[多图详解]

[中餐厅]赵微的秘制蛋卷[多图详解]的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中先加一勺淀粉

2. 第2步.

   再打入两颗蛋清

3. 第3步.

   放入少许耗油搅拌一分钟

4. 第4步.

   加入适量烫熟的韭菜

5. 第5步.

   根据个人口味加入适量的虾仁

6. 第6步.

   再搅拌三分钟肉馅就调制成功

7. 第7步.

   敲入两枚鸡蛋

8. 第8步.

   倒入面粉搅拌均匀

9. 第9步.

   在锅内倒入少量的油，均匀的抹开

10. 第10步.

    倒入蛋糊，旋转成圆形的蛋皮

11. 第11步.

    做成圆圆的饼皮

12. 第12步.

    将肉馅摊平在蛋皮上

13. 第13步.

    将其卷起

14. 第14步.

    覆上保鲜膜，放入蒸锅加热至猪肉馅熟

15. 第15步.

    完成