【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ

【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法
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【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法说明

简单好学!ಥ_ಥ好吃上天!ಥ_ಥ
卡路里不高!ಥ_ಥ
尝试做了两次 发现其中的窍诀!结果经过自己改良后炖出来的番茄牛腩好吃到爆炸!秒杀咖喱秒杀一切!下饭又可口!还满足了爱吃辣的小心思哈哈哈!

【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的食材和调料

牛腩
西红柿
土豆
料酒
3瓣
蕃茄酱少许
(可选)辣椒少许
1勺
生抽1勺
香菜看个人

【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤

  1. 第1步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第1步

    牛腩切块(可不用切的太小)个人选择的是带肥肉的那种 超级嫩煮出来之后! 加入料酒 生姜片 盐少许 腌制15分钟-30分钟

  2. 第2步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第2步

    腌制好的牛肉放入沸水中 生姜片也一起放入 去腥味

  3. 第3步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第3步

    切碎生姜少许待用 大蒜也是

  4. 第4步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第4步

    用漏勺滤出表面的肉末泡 牛肉煮到变色捞起来(个人觉得为了之后炖的时候可以牛肉方便入味,这里可以提前煮久一点20分钟左右)

  5. 第5步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第5步

    番茄分两部分 一部分切碎小渣 一部分切大块 待用 土豆一个切块 洋葱切块

  6. 第6步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第6步

    滤出牛肉 倒掉水

  7. 第7步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第7步

    干净锅中倒入油少许 爆炒生姜+蒜末 到金黄色

  8. 第8步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第8步

    加入番茄碎渣的部分 爆炒

  9. 第9步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第9步

    用勺子压着炒 这样子可以让出汁更多 可以适当加入番茄酱一点

  10. 第10步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第10步

    加入牛肉 翻炒 火开小一点 然后不要粘锅注意 加入鸡精盐巴少许 翻炒

  11. 第11步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第11步

    另一个小锅 加入洋葱 煮汤

  12. 第12步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第12步

    煮好的汤倒入牛肉中 洋葱可以不用完 一半就可以了

  13. 第13步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第13步

    加入一点点的生抽 不要加多了! 然后可以适当再加番茄酱 同时加入土豆块

  14. 第14步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第14步

    根据口味可以加入一点辣椒油 我用的是家里自己煎好的辣椒油 超级好吃哈哈哈

  15. 第15步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第15步

    最后 等锅里的牛肉小到中火煮20-30分钟的样子(期间如果煮干了记得再加一点高汤!) 再加入番茄块大的!

  16. 第16步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第16步

    在煮15分钟的样子 最后加入一点 香菜 Ps 喜欢浓厚一点的可以加一点淀粉调汁

  17. 第17步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第17步

    完工!!!

  18. 第18步.【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤 第18步

    好吃到停不下来! 计算了一下 卡路里大概一餐400-500左右(吃撑) 而且这个酱很浓 比咖喱还要香 而且很下饭!很有味道!已经不单单只是番茄炖牛肉了!哈哈哈。

小贴士

牛腩可以选择带有肥肉的!煮出来更加香!

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