不用揉面的酥掉渣榨菜鲜肉月饼

不用揉面的酥掉渣榨菜鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉馅所有材料混合，顺时针搅拌到上劲

2. 第2步.

   如图，粘稠拉丝状态就可以了，包保鲜膜放冰箱备用~

3. 第3步.

   开始准备酥皮部分，我用的烫面法，非常省时间，油皮除水以外所有材料混合，然后倒入45g沸水，迅速搅拌均匀成团就可以用了。（不用揉，不用醒，直接用）

4. 第4步.

   油酥部分，混合均匀成团就可以了。

5. 第5步.

   油皮油酥分好备用，我分了11个，这个分少一点每个就大一点，分多点每个就小点哈，10-12个均分都可以的（盖个保鲜膜~防干，干了就容易爆开裂开）

6. 第6步.

   油皮包油酥

7. 第7步.

   包好收口

8. 第8步.

   上下擀开

9. 第9步.

   从上至下卷起来

10. 第10步.

    竖着放，再次上下擀开

11. 第11步.

    再卷起来

12. 第12步.

    然后两头往中间推，粘合起来（我忘记拍照又和了一团面）

13. 第13步.

    用手往下压

14. 第14步.

    擀开包馅

15. 第15步.

    收口朝下，压扁一点放入烤盘，190度上下火，25分钟（温度请根据自家烤箱调节）

16. 第16步.

    快出炉啦！

17. 第17步.

    出炉，超酥，掉渣渣