吮指泰式咖喱蟹

吮指泰式咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蟹洗净切块，用刀背拍碎蟹钳

2. 第2步.

   切口上占上生粉

3. 第3步.

   下油锅炸至变色

4. 第4步.

   用厨房纸吸去多余油份

5. 第5步.

   配菜处理 姜蒜，洋葱，切丝 芹菜，葱，香茅，切段 小辣椒切粒

6. 第6步.

   油锅热后下入配菜炒香，下入泰国黄咖喱粉

7. 第7步.

   加入高汤或清水，下蟹块，下盐，鱼露，糖，煮至香浓下椰浆，炼乳，大火，加入打散的鸡蛋鸡，快速搅拌，熄火用余温等酱汁更好的融合在一起，出锅

8. 第8步.

   汤汁可以多一点，配上米饭，开吃