传统大同红糖月饼

传统大同红糖月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，小苏打和碱面混合

2. 第2步.

   油加热至冒泡微微有烟，关火，晾凉

3. 第3步.

   熬红糖水，水减少一半即可

4. 第4步.

   把小苏打和碱面混合好，加入油中，充分融化（需要留一部分油，烤的时候刷）

5. 第5步.

   混合好的油倒入面里，分次放入红糖水，至表面光滑即可

6. 第6步.

   盖保鲜膜醒发半小时，醒发好后等分几份，揉成型沾白芝麻即可

7. 第7步.

   烤的时候忘记拍照了，烤箱200度预热，入烤箱180度中层，十分钟取出刷油，再十分钟取出刷油，最后十分钟完成。晾凉后放在密封罐子内回油