椰蓉面包馅

椰蓉面包馅的做法
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椰蓉面包馅的做法说明

特别喜欢椰子香气的我,最近很馋这口椰蓉甜面包~
下厨房一搜,很多都加奶粉的配方,有的黄油量比较多,不太适合我啦~就把自己常用的椰蓉馅记录下来,方便自己查阅。

这个馅儿比较适合涂抹夹在面包之间,不适合包馅儿包一整个,因为比较湿。
一般这个馅儿可翻倍做,一次用不完放冰箱冷藏,能保存至少三天啊,赶紧用完比较好。

椰蓉面包馅的食材和调料

#适合250g面粉对应的面团的椰蓉馅#
黄油25g
25g
鸡蛋25g
椰蓉50g
牛奶10~25g

椰蓉面包馅的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉面包馅的做法步骤 第1步

    黄油软化,+糖粉充分打发。 分三次加入蛋液,乳化好。 这两个步骤跟做磅蛋糕一样的。 加入椰蓉,拌匀,这时的椰蓉馅还是比较适合包馅儿的,比较干,能成团。

  2. 第2步.椰蓉面包馅的做法步骤 第2步

    加入牛奶,拌匀。 【加入牛奶的量跟椰蓉品牌有关系,有的椰蓉比较干,就需要多加点牛奶。最近我用的椰蓉油脂多,只需要加10g牛奶就可以啦~】

  3. 第3步.椰蓉面包馅的做法步骤 第3步

    拌好以后,很湿很散。

  4. 第4步.椰蓉面包馅的做法步骤 第4步

    有点油水分离的感觉一样,没事了,我们是做面包馅儿,这种干湿程度非常适合在面包面团上涂抹开来。

  5. 第5步.椰蓉面包馅的做法步骤 第5步

    用椰蓉馅儿做的椰蓉吐司,解解馋。

  6. 第6步.椰蓉面包馅的做法步骤 第6步

    也可以裹入面包~ 这种造型扁扁的没问题的。

  7. 第7步.椰蓉面包馅的做法步骤 第7步

    还是很萌的。

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