肚包肉的做法来自于小时候在舅妈家吃过的肚包鸡。市场上也能吃到，但没吃到过舅妈家做的那种酥烂感和口味^_^今天看到🈶️非常好的黑猪肚就心血来潮的买下，撸起袖子干起来😊，做起来也没觉得麻烦，谁让我喜欢下厨呢😊哈哈哈哈哈……
用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净！
放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时左右……
洋葱切块、姜片、大蒜粒备用……
锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净……
将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内……
锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时………
拿刀切开猪肚……
哈哈哈，是不是很有食欲了🤤把猪肚拿出来切块后再放回锅中……😏
加适量的盐、葱，大功告成，端锅开吃啦！
抓盐的过程应该是大家最头疼的问题，要有耐心，一定记得要多抓几次，彻底冲洗干净！不然，会有一股骚骚的那个味哦😯用料可以大胆点😝烹饪就是享受过程中的乐趣！😯✌️同样里边换成🐔就是肚包鸡了，哈哈哈！