首先把制作蛋液，五只鸡蛋倒入碗中，加入塑料小勺两平勺盐和糖，这个不做硬性要求，按个人口味来就行。打散。
平底锅烧热，倒入少量油，摇匀，让整个锅底都匀上油。
小火烧热锅底，倒入四分一的蛋液，摇匀铺满锅底，稍稍凝固之后，加入一片海苔，铺在上面，然后慢慢卷起来，放置在锅边，接着倒入四分一蛋液，放入半片海苔，将刚才放置在一旁的蛋卷做芯，再次卷起来，放在一边，以此类推，一直到最后卷成一个大的蛋卷，关火，出锅。
趁热切开，可以看到鸡蛋和海苔一层一层，很漂亮。喜欢酱料的可以挤一点番茄酱沙拉酱之类的，按自己口味来，撒一点芝麻也很好看。