陈皮烧鹅

陈皮烧鹅的做法步骤

1. 第1步.

   好大一只鹅

2. 第2步.

   先吃最好吃的部分

3. 第3步.

   大鹅切成大块后用厨房纸擦拭干净水汽。（一定把水擦干净，否则炸的时候会崩油）

4. 第4步.

   锅里放油，把大鹅放到油里，用勺子舀油到鹅身上，直到鹅皮成金黄色。

5. 第5步.

   小心崩油啊

6. 第6步.

   捞出控净油份

7. 第7步.

   继续炸

8. 第8步.

   锅里留底油，加入姜片炸香，加入炸好的鹅块

9. 第9步.

   倒入适量醋

10. 第10步.

    倒入适量的酱油

11. 第11步.

    加入白糖

12. 第12步.

    加入没过鹅身清水

13. 第13步.

    加入陈皮

14. 第14步.

    堂妈建议用高压锅上汽后焖十五分钟，然后倒入炒锅里慢慢小火收汁成浓稠的酱紫色，但一定看好锅，别糊了哦！

15. 第15步.

    烧鹅放在锅里等待回温，汤汁会越来越黏。捞出来切大块即可享用。好吃的陈皮烧鹅做好了！