浓油赤酱☞红烧肉

浓油赤酱☞红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉，要带皮的～ 切长方块

2. 第2步.

   冰糖，要黄冰糖。 煮出来的色泽更加漂亮～

3. 第3步.

   五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用

4. 第4步.

   锅里放少许油，爆香姜片和葱段

5. 第5步.

   放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦

6. 第6步.

   调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖，八角，翻拌均匀

7. 第7步.

   倒入没过肉面的开水，大火煮开，转小火45分钟，最后开大火，10分钟左右，收汁。即可～

8. 第8步.

   如果用砂锅炖煮那就更棒了！ 口感是肥而不腻，入口即化，香喷喷的～

9. 第9步.

   煮的过程中，翻拌两三次，色泽相当诱人。咕噜咕噜的声音充满了家的味道:)

10. 第10步.

    Yummy~