| 剁碎的大枣 | 1又1/2杯（355ml） |
| 滚热的苹果酒 | 1又1/4杯（296ml） |
| 面粉 | 1又1/2杯（355ml） |
| 盐 | 半茶匙（2.5ml） |
| 剁碎的核桃 | 半杯（118ml） |
| 泡打粉 | 2茶匙（10ml） |
| 肉豆蔻粉 | 半茶匙（2.5ml） |
| 黄油 | 113g |
| 浅色红糖 | 3/4杯（177ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑蔗糖糖浆（molasses） | 2大勺（30ml） |
| 香草精 | 1茶匙（5ml） |
预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。剁碎的大枣中倒入滚热的苹果酒泡20分钟。
取两个碗。第一个碗中倒入面粉、剁碎的核桃、泡打粉、盐、肉豆蔻粉搅打均匀。
锅中倒入黄油中火加热5分钟左右，变成棕色、散发出坚果香气就离火，倒入第二个碗中放凉，再倒入浅色红糖、鸡蛋、黑蔗糖糖浆、香草精搅打顺滑，再倒入刚才泡的枣子搅匀。
将第二个碗中的混合物倒入第一个碗中大致拌匀，倒入模具，送进烤箱烤65到75分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。
晾1小时后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上彻底放凉。
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