牛肉煎粉

牛肉煎粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，牛肉，煎粉，，麻酱等，煎粉一般在市场卖海带什么的地方就有

2. 第2步.

   煮牛肉：牛肉切成2厘米的块，凉水下锅煮沸捞出，再烧开水加姜片八角和牛肉块，煮1小时；

3. 第3步.

   煎粉切块3厘米左右；

4. 第4步.

   麻酱温水解开，蒜切沫加一点点温水成蒜汁，香菜切沫备用

5. 第5步.

   平底锅油热放入煎粉，小火慢慢煎，至各面金黄，呈半透明状；

6. 第6步.

   炒锅油热炒牛肉

7. 第7步.

   放入煮好的牛肉翻炒几下，放入蚝油、生抽、汤，翻炒均匀；

8. 第8步.

   放入煎粉继续翻炒，加几勺牛肉原汤，加几滴醋、适量鸡精，大火收一收汁；

9. 第9步.

   装盘，淋上麻酱汁、蒜汁、香菜沫，完美！