红烧排骨(懒人版)

红烧排骨(懒人版)的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜猪小排500g。

2. 第2步.

   将猪小排在沸水中煮5分钟捞出备用。

3. 第3步.

   准备桂皮 2个，姜片2-3片，蒜瓣 3个，香叶 2片，葱段 2个

4. 第4步.

   锅上火放底油，2大勺白糖炒糖色，小火不停翻炒防止糊锅，炒至糖冒泡后放入排骨翻炒均匀上色，放入桂皮、姜片、蒜瓣、香叶。葱段再次翻炒几下。

5. 第5步.

   加入清水没过排骨加生抽适量调味，老抽适量调色加盐2勺翻炒均匀盖上锅盖焖煮1小时。

6. 第6步.

   待汤汁收浓出锅装盘表面撒上少许葱粒或香菜叶，好吃的红烧排骨就做好啦。