不知道从什么时候迷恋蛋挞，每每逛街溜达，遇到蛋挞就会走不动路，后来身边多了一位对蛋挞更加痴迷的陈主任，双子座就开启捣鼓蛋挞之路。
清晨再叫醒陈主任的不是闹钟，而是烤制蛋挞弥漫出的香味～
准备所有的用料:鸡蛋（蛋清和蛋黄分离），低筋面粉，淡奶油，炼乳，纯牛奶，蛋挞皮(将冷冻的蛋挞皮取出解冻)。
淡奶油和炼乳加入杯中，用搅拌勺搅拌均匀即可。
加入低筋面粉，继续搅拌，无面疙瘩液体细腻即可。
加入纯牛奶并搅拌均匀。
将鸡蛋黄倒入搅拌好的液体中，蛋黄与液体充分搅拌至均匀(液体颜色由白色变为淡淡的黄儿)。
将蛋挞皮放入烤盘，将搅拌好的蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中（8成即可，不要过多咩）。
将蛋挞放入烤箱中层，上火200°C，下火180°C，25min。
诱人的蛋挞就出炉啦～
1、炼乳的多少可以按照自己口味增减；
2、烤制的温度根据各个品牌烤箱会有一点小差异，可以观察蛋液的上色情况，进行调整呦。