以前在湖南吃的这道菜里的四季豆是用油炸过的。现在我们吃饭都是少油少糖少盐了，所以菜谱也跟着改变了。这道菜不仅健康美味又少油，而且相当省时，适合上班足当做午餐。快来试试吧。
将四季豆洗干净沥干水，切成合适的长度装盘，放到微波炉里转五六分钟（大家可以根据自家微波炉的瓦数来决定，我的是一千瓦），让四季豆变熟。
锅里放少许油，放入蒜末和干辣椒煸香，然后再放入从微波炉里拿出来的四季豆，放上少许生抽，酱油收的差不多后，就可以出锅了。
