小时候上学麻麻心情好都会给我煎饼吃…
我们村管这叫“馍撑”…
就是鸡蛋面粉煎饼…
把材料一股脑倒进碗里… 不讲究顺序… 面粉不用过筛… (当然你开心过筛也是可以的) 搅拌至无颗粒状顺滑的面糊… (个人觉得稠一点煎出来的饼多有韧性)
煎饼我只用勺子… 对铲子无爱… 抹油… 最小火🔥… 用搅拌面糊的勺子勺一勺面糊到平底锅… 看到面糊有小洞洞不断冒出 就可以拿勺子帮它翻身了…
完美… 翻身后掂量着再转体两次就可以出锅了…
两人份的量… 豆浆机的芝麻糊也滴滴滴了… 快手早餐…☀
木有贴士…
随心所欲…
怎么开心怎么来…
方子是甜的…
你也可以换成咸的…
加点葱花什么的…👋🏻