凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成条状，放在蒸笼蒸15-20分钟。

2. 第2步.

   蒸熟后拿出，用电风扇吹凉。

3. 第3步.

   待冷了后，撕成条状。

4. 第4步.

   生抽，醋（少量），盐（适量），剁椒（2-3勺），拌匀，浇在茄子上。

5. 第5步.

   锅中放油，炒大蒜。之后淋在茄子上