平底炒锅版布丁

平底炒锅版布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料和6个小杯子

2. 第2步.

   把糖倒入牛奶中、微波炉高火加热3分钟使糖融化。用火融化时不要牛奶烧开、沸腾前终止。

3. 第3步.

   把牛奶一点一点到人蛋液里、一边到一边搅拌。

4. 第4步.

   混合好的蛋液过筛。

5. 第5步.

   加几滴香草精、搅匀。

6. 第6步.

   分装到小杯子里。如果有气泡、用牙签扎掉。盖上保鲜膜。放入平底锅中、加水到杯子的一半。

7. 第7步.

   大火烧开转小火10分钟。

8. 第8步.

   焦糖材料准备好

9. 第9步.

   可以活动锅、绝不用用勺子搅拌。烧到这种颜色、关火。

10. 第10步.

    加入准备好的热水。注意不要被烫着。

11. 第11步.

    浇上焦糖。布丁可以热吃也可以放到冰箱冷藏、配上蔬果吃。