芝士条pretzels(用德国碱水包的做法）

芝士条pretzels(用德国碱水包的做法）的做法步骤

1. 第1步.

   温水，放进酵母，静待5分钟。

2. 第2步.

   芝士切条，我尺寸是长8.5cm X 1cm 的长方体。 你可做你喜欢的尺寸。

3. 第3步.

   把酵母水，蜂蜜，融化黄油，盐，面粉全放厨师机或面包机，或手揉。

4. 第4步.

   揉成光滑面团就好，不用出膜。

5. 第5步.

   然后把面团分成12等份。 我做了13条，但我觉得12条比较好，多点面团，包得紧密一点。

6. 第6步.

   小面团用保鲜膜盖着，防干。 拿出一个小面团，揉成40cm 左右长。

7. 第7步.

   然后放芝士条包裹起。

8. 第8步.

   记得要封好口，不然会爆酱。

9. 第9步.

   每一卷都要重叠上面大概1/2处。

10. 第10步.

    记得包裹好，我的其实已爆酱了。 做好的芝士面包条，盖上一块布，醒发10分钟。

11. 第11步.

    烤箱预热215度。 然后一升水，放进45ｇ苏打粉煮开后，把芝士面包条放进，每面煮20秒，捞起放到烤盘排好。(就像煮贝果一样）

12. 第12步.

    煮好排好，然后表面刷上蛋液，再撒一点点海盐。 (没海盐那就撒一点点弄小的小颗岩盐）

13. 第13步.

    用了新买的迷你智能小烤箱，看着金灿灿的。 放进烤15分钟左右。 (由于煮过苏打水，和刷了蛋液，所以颜色会很深，这是德国碱水包的特色，不是烤焦了。）

14. 第14步.

    出炉后再表面刷上一层融化黄油，完成。 Enjoy !