月饼季奶黄月饼，流心月饼什么的好红火哦，可是馅里面都是巨多糖还加面粉，生酮有没有能用的奶黄馅呢？自己探索了一个和大家分享。。。实践出来觉得自己是做出了好吃得不得了的月饼😋😋😋
咸蛋黄喷酒烤一下粉碎
奶油奶酪和黄油拌匀
碎蛋黄入奶酪糊拌匀，然后冰箱冷藏。会有不太粉碎的蛋黄粒我觉得不要紧，也是一种口感。冷过以后会更硬更成团一点，皮和馅的硬度相近会好包。
包起来压模就好了，我用的红薯泥皮，加了油很好脱模
这个出来是微微咸口的，和皮里面的甜味搭起正好。平底锅烤了一下没有漏，但是烤出来是非常软的。既是无糖无麸质的替代选择，也是好吃而健康的更优咸蛋黄馅