烩麻食

烩麻食的做法步骤

1. 第1步.

   所有菜洗净切丁，最好都和麻食差不多大小，大一点也行，好吃也好看。因为家里没肉了就没弄，如果有的话一定要放肉呀，会更香。香菜不喜欢吃的可以不放。

2. 第2步.

   葱切小段，蒜切末，不喜欢吃蒜也可不放，因为我觉得蒜爆香后很提味啊。

3. 第3步.

   锅中倒油，油热后放入葱蒜，我还放了辣椒段，爱吃没办法，我家用的菜籽油，所以很黄，还挺香的。

4. 第4步.

   爆香差不多后先加入比较难熟的菜，比如豆角这类硬一些的，翻炒一会后再依次加入剩下的蔬菜。

5. 第5步.

   都差不多加进去后，放入酱油，盐，味精也可少许，这里盐可多放些，后面麻食就不用放入了，然后拌匀盖上锅盖让食材变熟。

6. 第6步.

   菜做好了就盛到碗里放旁边，然后锅里倒水，等水开，下麻食。

7. 第7步.

   麻食下入后，开三滚，然后夹起来一个咬开看看是否熟透，个人觉得熟透了好吃，不然硬硬的口感不好

8. 第8步.

   然后火关小，将刚刚盛在碗里的蔬菜倒入锅内，搅拌，看看整锅的稀稠程度，可适当添水，尝尝甜咸，适当调整，最后撒入香菜，就可以出锅啦！

9. 第9步.

   香喷喷，我比较矫情，找个好看的碗和勺吃的更香😊。